4 Biofeigen - getrocknet ( fein geschnitten)
Lammkoteletts scharf angegrillt - medium/ Gewürze griechisches
Meersalz mit Fenchel und Zitronenzesta ( in unserem Shop erhältlich)
1 Granatapfel (Saft)
1 Radicchio
1 Orange und eine Mandarine ( gepresster Saft / Zesta)
Feigensirup (1 EL)
pikanter Weinessig aus Kreta 2EL
1kleine Chili feingehackt
2 rote Zwiebel in größere Stücke geschnitten
2 Knoblauchzehen feingeschnitten
2 EL angeröstete Hanfkörner
120g Schafkäse klein zerbröckeln
Cherrytomaten aus Sizilien ( wenn Winter)